Genetik Mühendisi Dilara Sarı, bakırın bakteri öldürme yeteneğini araştırdı. Mutfakta sık kullandığımız saklama kapları, kesme tahtaları gibi ürünlerin hangi maddeden yapıldığı önemlidir çünkü bazı maddeler kanserojen olabilir. Sarı, pis olduğu düşünülen sudan örnek alarak aynı suyu hem plastik hem de bakır kapta sakladı.

Bakırın Bakteri Öldürme Mekanizması:

• Hücre Zarını Delme: Bakır iyonları bakterinin hücre zarına saldırarak delik açar.
• Oksidatif Stres: Bakır, hücre içine sızarak metabolizmayı bozar.
• DNA Parçalama: Bakır iyonları, bakterinin DNA'sını ve RNA'sını parçalayarak çoğalmasını engeller.

Bu mekanizmalar sayesinde bakır, bakterilerin direnç kazanmasını da önler. Bilimsel literatürde bu etkiye 'Oligodinamik Etki' denir. Bakır, binlerce yıldır doğal bir dezenfektan olarak kullanılmaktadır.